១) សំបូរទៅដោយវីតាមីន A និង C៖ តើ​អ្នកដឹង​ទេ? ល្មុតមួយក្នុងមួយថ្ងៃអាចធ្វើអោយគ្រូពេទ្យភ្នែកនៅឆ្ងាយពីអ្នក វីតាមីនA ជួយថែរក្សាភ្នែករបស់យើងអោយមានសុខភាពល្អ ហើយអ្នកនឹងឃើញពីគុណប្រយោជន៍របស់វានៅពេលអ្នកចាស់។ ហើយចំពោះវីតាមីនC អត្ថប្រយោជន៍របស់វាត្រូវបានគេស្គាល់ច្បាស់បំផុតថាវាជួយការពារភាពស៊ាំរបស់អ្នកឱ្យរឹងមាំ ស្បែកមានសភាពល្អ សម្លាប់រ៉ាឌីកាល់សេរី ការពារការចុះខ្សោយនៃបេះដូង។

២) អ្នកផ្តល់ថាមពល៖ ជាតិ Fructose និង Sucrose ធម្មជាតិនៅក្នុងល្មុតអាចផ្តល់ឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកនូវថាមពលច្រើន។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមានភាពមមាញឹក សូមទទួលទានល្មុតដើម្បីទទួលបានថាមពល។

៣) ប្រឆាំងនឹងការរលាក៖ ល្មុតមានផ្ទុកនូវ Tannin ខ្ពស់ដែលជាលទ្ធផលវាមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាកធម្មជាតិ។ ជាថ្មីម្តងទៀតញ៉ាំល្មុតជាប្រចាំដើម្បីទទួលបានលទ្ធផល។

៤) ជួយក្នុងការរំលាយអាហារ៖ វាជួយត្រួតពិនិត្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នក និងការពារស្ថានភាពមួយដែលរំខានដល់មនុស្សជាច្រើនក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា គឺជម្ងឺរលាកពោះវៀន។ ជាតិសរសៃចំណីធ្វើឱ្យល្មុតអាចជួយដោះស្រាយបញ្ហាទល់លាមកបាន។

៥) ប្រភពនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ ក្រៅពីសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃចំណីអាហារវីតាមីន A និង B និង C ល្មុតក៏សំបូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងនឹងអុកស៊ីតកម្មផងដែរ។ ហេតុដូច្នេះហើយវាត្រូវបានគេរាយការណ៍ថាអាចការពារជំងឺមហារីកមួយចំនួនដូចជាមហារីកមាត់។

៦) ល្អសម្រាប់ឆ្អឹង៖ តើអ្នកដឹងទេថាផ្លែឈើដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះសំបូរទៅដោយជាតិកាល់ស្យូម ផូស្វ័រ និងជាតិដែក ហើយដូច្នេះវាធ្វើអោយឆ្អឹងអ្នករឹងមាំ? ប្រសិនបើអ្នកបានបរិភោគផ្លែល្មុតជាប្រចាំ អ្នកប្រហែលជាមិនត្រូវការថ្នាំគ្រាប់បន្ថែមនៅពេលក្រោយទេ។ វាគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុរ៉ែដូចជាដែក Folate កាល់ស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម ប៉ូតាស្យូម ស័ង្កសី ទង់ដែង ផូស្វ័រ សេលេញ៉ូមជាដើមដែលមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់សម្រួលដល់មុខងាររាងកាយផ្សេងៗរួមទាំងការលូតលាស់ឆ្អឹងបានត្រឹមត្រូវ។

៧) គ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម៖ ម៉ាញ៉េស្យូមនៅក្នុងផ្លែល្មុតធ្វើឱ្យសរសៃឈាមមានសុខភាពល្អ និងដំណើរការបានល្អ ហើយប៉ូតាស្យូមគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម និងចលនាឈាមរត់។ វាក៏ល្អផងដែរក្នុងការព្យាបាលភាពស្លកស្លាំង ព្រោះវាក៏សំបូរទៅដោយជាតិដែកផងដែរ។

៨) ល្អសម្រាប់អ្នកដែលនឹងក្លាយទៅជាម្តាយ៖ ភ្ជាប់មកជាមួយអេឡិចត្រូលីត វីតាមីនA និងកាបូអ៊ីដ្រាត ផ្លែល្មុត គឺល្អសម្រាប់អ្នកកំពុងមានផ្ទៃពោះ និងសូម្បីតែម្តាយបំបៅកូនផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកមានផ្ទៃពោះ ល្មុតអាចជួយដោះស្រាយការចាញ់កូន និងវិលមុខបាន។ ហើយដោយសារវាជួយក្នុងការផលិតកូឡាជែនផងដែរ វាធ្វើអោយជំងឺទាក់ទងនឹងក្រពះនៅជាប់គាំង។

៩) គ្រប់គ្រងទម្ងន់៖ ប្រសិនបើអ្នកស្ថិតក្នុងការតមអាហារ ផ្លែល្មុតអាចនឹងរក្សាទឹកនៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកបាន។ វាធ្វើឱ្យមេតាប៉ូលីសរបស់អ្នកធ្វើការទៀងទាត់ និងមានប្រយោជន៍ដល់អ្នកប្រសិនបើអ្នកកំពុងព្យាយាមបញ្ចុះទម្ងន់។

១០) អត្ថប្រយោជន៍សម្រស់៖ ការបរិភោគផ្លែល្មុតជាប្រចាំជួយកម្ចាត់ជាតិពុលចេញពីរាងកាយរបស់អ្នក ដូច្នេះវាល្អសម្រាប់ស្បែក និងសក់របស់អ្នក។ វាជួយឱ្យពួកគេមានសុខភាពល្អ និងមានសំណើម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយញ៉ាំវាដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អប្រសើរជំនួសឱ្យការដាក់វានៅលើមុខ ឬសក់របស់អ្នកលើកលែងតែអ្នកធ្វើវារាល់ថ្ងៃ។ តាមពិតល្មុតត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអាហាររីករាយ។ វាជួយលើកកម្ពស់ការផលិតកូឡាជែន និងការពារការលូតលាស់ស្នាមជ្រួញជ្រៅ។ 

ប្រភព៖ NDTVFood: Priya Chakraborty  |  Updated: August 29, 2017 23:21 IST