កាកាវត្រូវបានគេគិតថាត្រូវបានប្រើដំបូងដោយរដ្ឋម៉ាយ៉ានៃអាមេរិកកណ្តាល។ វាត្រូវបា​ននាំចូលទៅអឺរ៉ុបដោយអ្នកចម្បាំងអេស្បាញនៅសតវត្សទី១៦ ហើយបានក្លាយជាការពេញនិយមធ្វើជាថ្នាំលើកកម្ពស់សុខភាព។ ម្សៅកាកាវត្រូវបានផលិតដោយកិនបំបែកគ្រាប់កាកាវ ហើយយកជាតិខ្លាញ់ ឬប្រេងកាកាវចេញ។ សព្វថ្ងៃនេះកាកាវមានភាពល្បីល្បាញបំផុតដោយសារតួនាទីរបស់ខ្លួនវាក្នុងការផលិតជាសូកូឡា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយការស្រាវជ្រាវទំនើបបានបង្ហាញថាវាពិតជាមានសមាសធាតុសំខាន់ៗដែលអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។ ទាំងនេះ គឺជាអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព និងអាហារូបត្ថម្ភចំនួន ១១ នៃម្សៅកាកាវ។

១. សម្បូរទៅដោយសារធាតុប៉ូលីហ្វេណុលដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន
Polyphenols គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលកើតឡើងនៅក្នុងធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុងអាហារដូចជាផ្លែឈើបន្លែ តែ សូកូឡា និងស្រា។ ពួកគេត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនរួមមានការកាត់បន្ថយការរលាក លំហូរឈាមប្រសើរជាងមុន សម្ពាធឈាមទាប និងការកែលំអកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ កាកាវគឺជាប្រភពមួយក្នុងចំណោមប្រភពដែលមានប៉ូលីហ្វេណុលច្រើនជាងគេបំផុត។

២. អាចកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមខ្ពស់ដោយការកែលំអកម្រិតនីត្រាតអុកស៊ីត
កាកាវទាំងនៅក្នុងទម្រង់ជាម្សៅ និងជាសូកូឡាខ្មៅអាចជួយបន្ថយសម្ពាធឈាម។ ឥទ្ធិពលនេះត្រូវបានគេកត់សំគាល់ជាលើកដំបូងដោយប្រជាជននៅកោះមួយនៅអាមេរិកកណ្តាលដែលផឹកកាកាវ។ ពួកគេមានសម្ពាធឈាមទាបជាងប្រជាជនដីគោកដែលមិនផឹកកាកាវ។ សារជាតិ Flavanols ដែលមាននៅក្នុងកាកាវត្រូវបានគេគិតថាជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវកម្រិតនីត្រាតអុកស៊ីតនៅក្នុងឈាមដែលអាចជួយបង្កើនមុខងាររបស់សរសៃឈាម និងកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម។

៣. អាចបន្ថយហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល
បន្ថែមពីលើការបញ្ចុះសម្ពាធឈាម កាកាវមានលក្ខណៈសម្បត្តិផ្សេងទៀតដែលអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ កាកាវសំបូរទៅដោយជាតិ Flavanol ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវកំរិតជាតិនីត្រាតអុកស៊ីតនៅក្នុងឈាមរបស់អ្នកដែលធ្វើឱ្យធូរស្រាល និងសរសៃឈាមរបស់អ្នកធូរស្បើយ និងធ្វើអោយលំហូរឈាមប្រសើរឡើង។ លើសពីនេះទៅទៀតកាកាវត្រូវបានគេរកឃើញថាអាចកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ មានឥទ្ធិពលធ្វើអោយឈាមថយចុះស្រដៀងនឹងថ្នាំអាស្ពីរីនធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវជាតិស្ករក្នុងឈាម និងបន្ថយការរលាក។ លក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូងខ្សោយបេះដូង និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

៤. ប៉ូលីហ្វេណុលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលំហូរឈាមទៅកាន់មុខងារខួរក្បាល និងខួរក្បាលរបស់អ្នក
ការសិក្សាជាច្រើនបានរកឃើញថាប៉ូលីហ្វេណុលដូចជានៅក្នុងកាកាវអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺ ប្រព័ន្ធប្រសាទធ្ងន់ធ្ងរ ដោយការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារខួរក្បាល និងលំហូរឈាម។ Flavanols អាចឆ្លងកាត់ជញ្ជាំងសរសៃឈាមខួរក្បាលដែលពាក់ព័ន្ធនឹងផ្លូវជីវគីមីដែលផលិតណឺរ៉ូន និងម៉ូលេគុលសំខាន់ៗសម្រាប់ដំណើរការនៃខួរក្បាលរបស់អ្នក។ លើសពីនេះទៅទៀត Flavanols ជះឥទ្ធិពលដល់ការផលិតនីត្រាតអុកស៊ីដដែលជួយសម្រួលសាច់ដុំនៃសរសៃឈាមរបស់អ្នកធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលំហូរឈាម និងការផ្គត់ផ្គង់ឈាមដល់ខួរក្បាលរបស់អ្នក។

៥. អាចជួយធ្វើឱ្យអារម្មណ៍ និងរោគសញ្ញានៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តមានភាពប្រសើរឡើង
បន្ថែមលើឥទ្ធិពលវិជ្ជមានរបស់កាកាវទៅលើការចុះខ្សោយខួរក្បាលទាក់ទងនឹងអាយុ ឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើខួរក្បាលក៏អាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវអារម្មណ៍ និងរោគសញ្ញានៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ ការសិក្សាមួយស្តីពីការញ៉ាំសូកូឡា និងកម្រិតស្ត្រេសចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះបានរកឃើញថាការញ៉ាំសូកូឡាញឹកញាប់ជាងមុនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកាត់បន្ថយស្ត្រេស និងពង្រឹងអារម្មណ៍ល្អរបស់ទារក។

៦. Flavanols អាចជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរោគសញ្ញានៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី២
ទោះបីជាការទទួលទានសូកូឡាហួសកម្រិតពិតជាមិនល្អសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមក៏ដោយ កាកាវពិតជាមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមមួយចំនួន។ ការសិក្សាសាកល្បងបង្ហាញថា Flavanols កាកាវអាចបន្ថយការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត និងស្រូបចូលក្នុងពោះវៀនធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរក្សាអាំងស៊ុយលីនកាត់បន្ថយការរលាក និងជំរុញការស្រូបយកជាតិស្ករចេញពីឈាមទៅសាច់ដុំ។ ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថាការទទួលទាន Flavanols ខ្ពស់រួមទាំងកាកាវអាចបណ្តាលឱ្យមានហានិភ័យទាបនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី២ ។ លើសពីនេះទៀតការពិនិត្យឡើងវិញលើការសិក្សារបស់មនុស្សបានបង្ហាញថាការញ៉ាំសូកូឡាខ្មៅ ឬអាហារសម្បូរទៅដោយសារជាតិ Flavanol អាចកាត់បន្ថយភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីនធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងកាត់បន្ថយការរលាកចំពោះអ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងមិនកើតទឹកនោមផ្អែម។

៧. អាចជួយក្នុងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលជាច្រើនរបៀប
ផ្ទុយពីនេះបន្តិចការទទួលទានកាកាវសូម្បីតែក្នុងទម្រង់ជាសូកូឡាអាចជួយអ្នកក្នុងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់របស់អ្នក។ វាត្រូវបានគេគិតថាកាកាវអាចជួយដោយការដាក់កម្រិតការប្រើប្រាស់ថាមពល កាត់បន្ថយចំណង់អាហារ និងការរលាក បង្កើនអុកស៊ីតកម្មខ្លាញ់ និងអារម្មណ៍នៃភាពពេញលេញ។ ការសិក្សាអំពីមនុស្សបានរកឃើញថាអ្នកដែលញ៉ាំសូកូឡាច្រើនតែមាន BMI ទាបជាងអ្នកដែលញ៉ាំវាតិចជាញឹកញាប់បើទោះបីជាក្រុមនេះធ្លាប់ញ៉ាំកាឡូរី និងខ្លាញ់។ លើសពីនេះទៀតការសិក្សាលើការសម្រកទម្ងន់ដោយប្រើរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបបានរកឃើញថាក្រុមមួយដែលផ្តល់ឱ្យ ៤២ ក្រាម ឬប្រហែល ១,៥ អោន សូកូឡាកាកាវ ៨១% ក្នុងមួយថ្ងៃ បាត់បង់ទំងន់លឿនជាងក្រុមតមអាហារធម្មតា។

៨. អាចមានលក្ខណៈសម្បត្តិការពារមហារីក
កាកាវមានកំហាប់ Flavanols ខ្ពស់បំផុតក្នុងចំណោមអាហារទាំងអស់ក្នុងទំងន់មួយដូចគ្នា ហើយបរិមាណរបស់វាអាចចូលរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ការសិក្សាអំពីសាកល្បងលើសមាសធាតុនៃកាកាវបានរកឃើញថាពួកគេមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ការពារកោសិកាពីការបំផ្លាញពីម៉ូលេគុលប្រតិកម្ម ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការរលាក ទប់ស្កាត់ការលូតលាស់កោសិកា ជំរុញការស្លាប់របស់កោសិកាមហារីក និងជួយការពារការរីករាលដាលនៃកោសិកាមហារីក។

៩. ការផ្ទុក Theobromine និង Theophylline អាចជួយមនុស្សដែលមានជំងឺហឺត
ជំងឺហឺត គឺជាជំងឺរលាករ៉ាំរ៉ៃដែលបណ្តាលឱ្យស្ទះ និងរលាកផ្លូវដង្ហើមហើយអាចមានគ្រោះថ្នាក់ដល់អាយុជីវិត។ វាត្រូវបានគេគិតថាកាកាវអាចមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺហឺត ព្រោះវាមានផ្ទុកសមាសធាតុប្រឆាំងនឹងជំងឺហឺតដូចជា Theobromine និង Theophylline ។ Theobromine គឺស្រដៀងនឹងកាហ្វេអ៊ីនហើយអាចជួយក្នុងការក្អកជាប់រហូត។ ម្សៅកាកាវមានប្រហែល ១,៩ ក្រាមនៃសមាសធាតុនេះក្នុង ១០០ ក្រាម។ Theophylline ជួយសួតរបស់អ្នករីក ផ្លូវដង្ហើមរបស់អ្នកសម្រាក និងបន្ថយការរលាក។

១០. លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងភាពស៊ាំ ជួយដល់ឱ្យធ្មេញ និងស្បែក
ការសិក្សាជាច្រើនបានស្វែងយល់ពីឥទ្ធិពលការពាររបស់កាកាវប្រឆាំងនឹងធ្មេញពុក និងអញ្ចាញធ្មេញ។ កាកាវផ្ទុកនូវសមាសធាតុជាច្រើនដែលមានអង់ទីអុកស៊ីដង់ប្រឆាំងនឹងអង់ស៊ីម និងរំញោចភាពស៊ាំដែលអាចរួមចំណែកដល់សុខភាពមាត់របស់អ្នក ហើយសារធាតុប៉ូលីហ្វេណុលត្រូវបានគេរកឃើញថាផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងសំខាន់សម្រាប់ស្បែករបស់អ្នក។

១១. ងាយស្រួលក្នុងការរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក
បរិមាណពិតប្រាកដនៃកាកាវដែលអ្នកគួរតែដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពគឺមិនច្បាស់ទេ។ អាជ្ញាធរសុវត្ថិភាពចំណីអាហារអឺរ៉ុបណែនាំថាឱ្យបរិភោគ ម្សៅកាកាវមានជាតិ ០,១ អោន (២,៥ ក្រាម) និងសូកូឡាខ្មៅមាន 0,៤ អោន(១០ ក្រាម) មានផ្ទុកជាតិ Flavanol យ៉ាងហោចណាស់ ២០០ មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពបេះដូង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយចំនួននេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាទាបពេកដោយអ្នកស្រាវជ្រាវដទៃទៀតអះអាងថាបរិមាណ Flavanols ខ្ពស់ជាងនេះត្រូវបានគេតម្រូវដើម្បីឱ្យឃើញអត្ថប្រយោជន៍។ 

ប្រភព៖ HealthLine: Written by Elise Mandl, BSc, APD on August 9, 2018