ផ្លែល្មើ (Phoenix dactylifera) ស្ថិតនៅក្នុងចំណោមផ្លែឈើដែលផ្អែមបំផុតដែលគេជឿថាមានដើមកំណើតនៅប្រទេសអ៊ីរ៉ាក់។ ល្មើបានក្លាយជាអាហារចំបងរបស់បណ្តាប្រទេសនៅមជ្ឈឹមបូព៌ាជាច្រើនសតវត្សរ៍មកហើយ។ ផ្លែល្មើមានទំហំ និងពណ៌ខុសគ្នាអាស្រ័យលើប្រភេទ និងរសជាតិរបស់វា។ ពួកវាមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនហើយអាចជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពឆ្អឹង បង្កើនការយល់ដឹង និងគាំទ្រដល់ការមានផ្ទៃពោះមានសុខភាពល្អ។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃផ្លែល្មើ
១. អាចជួយគ្រប់គ្រងកំរិតកូលេស្តេរ៉ុល៖ ផ្លែល្មើមិនមានកូលេស្តេរ៉ុលទេ ហើយវាក៏អាចជួយគ្រប់គ្រងកូលេស្តេរ៉ុលផងដែរ។ ពួកគេក៏សម្បូរជាតិដែក និងមានជាតិសរសៃច្រើនជាងចេកផងដែរ។

២. អាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពឆ្អឹង៖ ផ្លែល្មើគឺជាប្រភពនៃទង់ដែង ម៉ាញ៉េស្យូម សេលេញ៉ូម និងម៉ង់ហ្គាណែស។ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់នេះមានសារៈសំខាន់ក្នុងការថែរក្សាឆ្អឹងរបស់អ្នកឱ្យមានសុខភាពល្អ និងការពារពីបញ្ហាផ្សេងៗទាក់ទងនឹងឆ្អឹង (ដូចជាជំងឺពុកឆ្អឹង) ។ ល្មើក៏សំបូរទៅដោយវីតាមីន K ដែរ។ សារធាតុចិញ្ចឹមនេះគឺជាអង់ស៊ីមឈាម និងជួយរំលាយឆ្អឹងរបស់អ្នក។ ផ្លែល្មើក៏មានBoron ផងដែរ។ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា Boron គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមមួយផ្សេងទៀតដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ថែរក្សាសុខភាពឆ្អឹង។

៣. អាចលើកកម្ពស់សុខភាពខួរក្បាល៖ ល្មើត្រូវបានគេរកឃើញថាផ្តល់ការការពារប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹង និងការរលាកនៅក្នុងខួរក្បាល។ ការញ៉ាំផ្លែល្មើជាទៀងទាត់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃប្រសាទចំពោះមនុស្សវ័យចំណាស់។

៤. អាចការពារការរលាក៖ ផ្លែល្មើត្រូវបានគេរកឃើញថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក។ វាក៏មានផ្ទុកម៉ាញ៉េស្យូមដែលអាចជួយបង្កើនភាពស៊ាំ និងប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ប្រសិនបើរបបអាហាររបស់អ្នកមានជាតិម៉ាញ៉េស្យូមទាបនោះប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នកប្រហែលជាមិនមានកម្លាំងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីប្រឆាំងនឹងការរលាកបានទេ។

៥. អាចគាំទ្រដល់ការមានផ្ទៃពោះដែលមានសុខភាពល្អ៖ វិធីមួយដែលអាចជួយស្ត្រីមានផ្ទៃពោះគឺតាមរយៈចំនួនកាឡូរីរបស់ពួកគេ។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះត្រូវការប្រហែល ៣០០ កាឡូរីច្រើនជាងស្រ្តីដែលមិនមានផ្ទៃពោះ។ ប៉ុន្តែស្ត្រីមានផ្ទៃពោះភាគច្រើនមានទំនោរជ្រើសរើសអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមទាប។ នេះអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហារយៈពេលវែង។ ផ្លែល្មើអាចជាការជំនួសឱ្យមានសុខភាពល្អ។ ទោះបីជាមានកាឡូរីខ្ពស់បន្តិចក៏ដោយប៉ុន្តែវាមានសារធាតុចិញ្ចឹមក្រាស់ក្រែល។ ភស្តុតាងបញ្ជាក់ថាជាតិសរសៃក្នុងផ្លែល្មើអាចការពារការកើតជំងឺឬសដូងបាត។ ការសិក្សារបស់ហ្ស៊កដានីបញ្ជាក់ថាការប្រើផ្លែល្មើក្នុងរយៈពេលបួនសប្តាហ៍ចុងក្រោយមុនពេលមានផ្ទៃពោះអាចផ្តល់នូវលទ្ធផលល្អប្រសើរជាងមុន។ ភ័ស្តុតាងខ្លីៗមួយចំនួនបានបង្ហាញថាល្មើក៏អាចពង្រឹងសាច់ដុំស្បូនផងដែរ ក្នុងប៉ុន្មានខែចុងក្រោយនៃការមានផ្ទៃពោះ។

៦. អាចជួយព្យាបាលការទល់លាមក៖ នៅក្នុងការសិក្សាអំពីសត្វកណ្តុរ ផ្លែល្មើចម្រាញ់ត្រូវបានគេរកឃើញថាអាចជួយជំរុញដល់សកម្មភាពចម្លងអាហាររបស់ក្រពះពោះវៀន និងអាចជួយក្នុងការព្យាបាលការទល់លាមក។ ល្មើទទួលបានលទ្ធផលនេះដោយសារការកែតម្រូវសារធាតុរ៉ែដែលកើតឡើងក្នុងពេលទល់លាមក។ ជាតិសរសៃក្នុងផ្លែល្មើក៏ត្រូវបានគេរកឃើញផងដែរដើម្បីការពារជំងឺមហារីកនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ទួលទានជាតិសរសៃអប្បបរមា ២០ ទៅ ៣៥ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃអាចជួយលើកកម្ពស់សុខភាពរំលាយអាហារ។ វាក៏ធ្វើឱ្យលាមកទន់ និងការពារការទល់លាមកផងដែរ។ ក្រៅពីមានជាតិសរសៃសូមចងចាំកំណត់ការទទួលទានអាហារដែលគ្មានជាតិសរសៃទាល់តែសោះ។ ក្នុងករណីខ្លះការកាត់បន្ថយការញ៉ាំជាតិសរសៃអាចជួយព្យាបាលការទល់លាមក។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហារំលាយអាហារសូមពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យមុនពេលទទួលទានផ្លែល្មើ។

៧. អាចលើកកម្ពស់សុខភាពស្បែក៖ ផ្លែល្មើមានផ្ទុកនូវវីតាមីន C និង D។ ផ្លែឈើនេះក៏អាចជួយប្រឆាំងនឹងបញ្ហាស្បែកផ្សេងៗទៀតដូចជារមាស់ ឬកន្ទួល។ អ្នកអាចបញ្ចូលផ្លែល្មើចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក និងមើលលទ្ធផលសក្តានុពលក្នុងរយៈពេលវែង។ ល្មើក៏អាចមានអត្ថប្រយោជន៍ប្រឆាំងភាពចាស់ផងដែរ។ ពួកគេអាចការពារការប្រមូលផ្តុំជាតិ Melanin នៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាស្បែក។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយការស្រាវជ្រាវជាក់ស្តែងនៅក្នុងទិដ្ឋភាពនេះកំពុងខ្វះខាត។ យើងដឹងថាអរម៉ូនដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងវ័យចំណាស់ និងរូបរាង។ ការចម្រាញ់ផ្លែល្មើត្រូវបានគេដឹងថាមាន phytohormones ដែលបង្ហាញពីឥទ្ធិពលប្រឆាំងភាពចាស់ ហើយក៏អាចជួយប្រឆាំងនឹងស្នាមជ្រួញផងដែរ។

៨. អាចជួយបង្កើនទម្ងន់ដែលមានសុខភាពល្អ៖ ប្រសិនបើអ្នកស្គមពេកហើយចង់បង្កើនទម្ងន់ខ្លះអ្នកអាចបន្ថែមផ្លែល្មើទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ នៅក្នុងការសិក្សាមួយដែលធ្វើឡើងលើកូនចៀម ការឡើងទំងន់ត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ (រហូតដល់ ៣០%) បន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់គ្រាប់ផ្លែល្មើ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតដើម្បីយល់ពីឥទ្ធិពលដូចគ្នាចំពោះមនុស្ស។

៩. អាចគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម៖ ល្មើសម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូម។ សារធាតុរ៉ែជួយគ្រប់គ្រងជំងឺលើសឈាម។ ផ្លែល្មើ១ផ្លែ មានផ្ទុកប៉ូតាស្យូមប្រហែល ១៦៧ មីលីក្រាម។ ការផ្ទុកនេះមានកំរិតខ្ពស់បើប្រៀបធៀបនឹងផ្លែឈើដទៃទៀត។ ការមិនប្រើប៉ូតាស្យូមគ្រប់គ្រាន់ក៏អាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រួសក្នុងតំរងនោមដែរ ទោះបីយ៉ាងណាក៏ត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតដើម្បីយល់ពីយន្តការនេះ។ ជាតិសរសៃក៏ជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមផងដែរ។ វាក៏ប្រឆាំងនឹងផលប៉ះពាល់នៃសូដ្យូមនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកហើយនេះអាចជួយបន្ថយសម្ពាធឈាម។ ម៉ាញ៉េស្យូមនៅក្នុងផ្លែឈើជួយបន្ធូរសាច់ដុំនៅក្នុងបេះដូង និងសរសៃឈាមរបស់អ្នក ដូច្នេះកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម។ ការសិក្សាបន្ថែមទៀតដើម្បីឈានដល់ការសន្និដ្ឋានបន្ថែមទៀតលើបញ្ហានេះនៅតែត្រូវការ។

១០. អាចបង្កើនសុខភាពបេះដូង៖ ការទទួលទានផ្លែល្មើចំនួនតិចតួចក្នុងមួយថ្ងៃអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងដល់សុខភាពបេះដូង។ វាអាចប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី និងការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ ភ័ស្តុតាងបញ្ជាក់ថាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មក្នុងផ្លែល្មើអាចការពារជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទាំងនេះក៏អាចជំរុញការដកកូលេស្តេរ៉ុលចេញពីកោសិកាសរសៃឈាមផងដែរ។ ល្មើក៏មានផ្ទុក isoflavones (ខ្ពស់បំផុតទីពីរជាងផ្លែឈើដទៃ) ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយការស្រាវជ្រាវបន្ថែមត្រូវបានធានាចំពោះបញ្ហានេះ។ ផ្លែល្មើមានផ្ទុកជាតិសរសៃ យោងតាមការសិក្សាមួយរបស់ចក្រភពអង់គ្លេសបានបង្ហាញថា ការទទួលទានជាតិសរសៃជាប្រចាំអាចបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ ជាតិសរសៃក៏ជួយក្នុងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ផងដែរ ទំងន់រាងកាយល្អអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

១១. អាចការពារការបាត់បង់សក់៖ ផ្លែល្មើសំបូរទៅដោយជាតិដែក ហើយអាចជំរុញចរន្តឈាមទៅកាន់ស្បែកក្បាល។ នេះអាចជំរុញកំណើនសក់។ រឿងនេះកើតឡើងនៅពេលអុកស៊ីសែនត្រូវបានរាយប៉ាយយ៉ាងត្រឹមត្រូវទៅនឹងខ្លួនរបស់អ្នករួមទាំងស្បែកក្បាលរបស់អ្នក។ ដំណើរការនេះអាចការពារការបាត់បង់សក់ និងជំរុញកំណើនសក់ថ្មី។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយការស្រាវជ្រាវមានកំណត់មាននៅក្នុងបញ្ហានេះ។

១២. អាចពង្រឹងសុខភាពផ្លូវភេទ៖ ការស្រាវជ្រាវខ្លះបញ្ជាក់ថាលម្អងរបស់ផ្លែល្មើត្រូវបានប្រើក្នុងឱសថបុរាណសម្រាប់បង្កើនការមានកូនរបស់បុរស។ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺចាំបាច់ដើម្បីយល់ពីប្រសិទ្ធភាពនៃផ្លែល្មើក្នុងការពង្រឹងសុខភាពផ្លូវភេទ។ អាស៊ីតអាមីណេនៅក្នុងផ្លែល្មើក៏អាចជួយជំរុញដល់ភាពផ្លូវភេទផងដែរ។

១៣. អាចព្យាបាលជំងឺរាគ៖ ជំងឺរាគអាចធូរស្រាល ឬកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរជាមួយនឹងជម្រើសអាហារដែលអ្នកទទួលទាន។ ល្មើសម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូមហើយអាចជួយធ្វើឱ្យស្ថានភាពប្រសើរឡើង។ ផ្លែល្មើមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគដែលប្រឆាំងនឹងអតិសុខុមប្រាណដែលបណ្តាលឱ្យរាគ។

១៤. អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ៖ ការប្រើប្រាស់ផ្លែល្មើអាចកាត់បន្ថយការវិវត្តនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ។ ការប្រើល្មើក៏ជួយបង្កើនការលូតលាស់របស់បាក់តេរីដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុងពោះវៀនផងដែរ។ នេះក៏អាចលើកកម្ពស់សុខភាពពោះវៀនធំផងដែរ។

១៥. បង្កើនកម្រិតថាមពល៖ ផ្លែល្មើមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន។ ពួកវាក៏ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនសម្រាប់ថាមពលភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការតមអាហារ។ ល្មើក៏មានជាតិស្ករធម្មជាតិដូចជា Sucrose, Fructose និងគ្លុយកូស។ ទាំងនេះអាចផ្តល់នូវការជម្រុញថាមពលផងដែរ។

១៦. អាចជួយការពារភាពងងឹតភ្នែកពេលយប់៖ មូលហេតុចំបងនៃភាពងងឹតភ្នែកពេលយប់គឺកង្វះជាតិវីតាមីន A។ ផ្លែល្មើសំបូរទៅដោយវីតាមីននេះក៏ដូចជាអាចជួយប្រឆាំងនឹងស្ថានភាពនេះ។ តំបន់ដែលមានការពេញនិយមបរិភោគផ្លែឈើនេះ ហាក់ដូចជាមានការកើតឡើងដ៏កម្រនៃភាពងងឹតភ្នែកនៅពេលយប់។

១៧. អាចការពារជំងឺឬសដូងបាតអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ៖ ជំងឺឬសដូងបាតគឺជាផលវិបាកទូទៅមួយក្នុងពេលមានផ្ទៃពោះ។ ពួកគេអាចជាលទ្ធផលនេះដោយការទទួលទានជាតិសរសៃមិនគ្រប់គ្រាន់។ ផ្លែល្មើគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃ។ ពួកគេអាចជួយការពារជំងឺឬសដូងបាតអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយការសិក្សាបន្ថែមទៀតត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យយល់អំពីយន្តការជាក់លាក់នៃផ្លែល្មើនេះ។

ប្រភព៖ STYLECRAZE: Reviewed By Registered Dietitian Mollie Meldahl, RD, LD, CPT
May 27, 2020 by Ravi Teja Tadimalla.